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Pennette con radicchio gorgonzola e lucanica

Ingredienti (per 4 persone)

  • 350 g di pennette;
  • 1 testa di radicchio;
  • 1 cipolla;
  • 130 g di gorgonzola;
  • 100 g di lucanica trentina;
  • Sale e pepe QB.

Preparazione

Mentre la pasta cuoce componete il sugo.
Rosolate il radicchio con della cipolla, poi salate e pepate.
Sciogliete in un tegame il gorgonzola precedentemente privato della buccia ed unite il radicchio.
Rosolate la lucanica ed unitela al sugo.
Una volta che la pasta è cotta unite il tutto al sugo e create una crema.

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