Ingredienti

• 200 g di corn flakes;

• 100 ml di latte;

• 1 uovo intero;

• 100 g di farina 00;

• 1 banana a pezzetti;

• 1 mela a cubetti;

• 50 g di uva passa;

• 1 cucchiaio di bicarbonato;

• 50 ml di olio;

• 1 pizzico di cannella;

• 1 pizzico di sale;

• 1 pizzico di noce moscata;

• ½ bustina di lievito per dolci.

Preparazione

Bagnate i corn flakes con il latte dentro una ciotola e lasciateli da parte.

In un’altra ciotola sbattete l’uovo e aggiungete tutti gli altri ingredienti.

Mescolate, aggiungete i corn flakes e mescolate.

Riempite gli stampini per muffin e cuoceteli a 180°C per circa 20 minuti.