Ingredienti

• 150 g di margarina;

• 300 g di zucchero;

• 4 uova;

• 450 g di farina;

• 1 bustina di lievito per dolci;

• 1 presa di sale;

• Zucchero a velo vanigliato q.b.

Preparazione

All’interno di una ciotola lavorate la margarina insieme allo zucchero con l’aiuto di una spatola, fino ad ottenere una crema morbida. Aggiungete poi a questa le uova sgusciate e mescolate per bene il tutto. A questo punto unite man mano la farina, il lievito ed il sale setacciati insieme e mescolateli al composto.

Trasferite il composto ottenuto su di una spianatoia ed impastate fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo e lasciatelo riposare in frigo per un’oretta.

Riprendete l’impasto e stendetelo aiutandovi con un martello, poi ritagliate le forme che desiderate dare ai vostri biscotti e poggiateli su una teglia del forno rivestita di carta e cuocete a 180°C per 12 minuti.

Quando saranno cotti, lasciate intiepidire i vostri biscotti e cospargeteli con dello zucchero a velo.