Ingredienti

• 210 grammi farina;

• 70 grammi zucchero;

• 90 grammi margarina;

• 60 grammi latte;

• 1 pizzico di sale;

• 1 cucchiaino lievito per dolci:

Preparazione

Questa nuova ricetta vi permetterà di preparare dei gustosi e friabili biscotti senza uova: il dolcetto perfetto per accompagnare il caffè sia di coloro che sono intolleranti o allergici alle uova, sia di tutti quelli che desiderano provare una frollino diverso dal solito.

Questa ricetta è personalizzabile in molti modi in base ai tuoi gusti. Puoi aggiungere all’impasto qualche spezia, la buccia grattugiata di agrumi, scaglie di cioccolato o frutta secca. Puoi inoltre divertiti a decorare i tuoi biscotti nel modo che preferisci!

Riunite in un pentolino latte, burro e zucchero: portate su fiamma dolce e fate fondere il tutto mescolando. Lasciate raffreddare.

In una ciotola mescolate insieme farina, sale e lievito. Fate un buco al centro e versateci il mix preparato precedentemente. Lavorate il tutto con un cucchiaio amalgamando.

Formate un panetto, avvolgetelo in pellicola trasparente e mettete in frigorifero per 2 ore.

Preriscaldate il forno a 180C°.

Infarinate il tavolo da lavoro e stendetevi l’impasto dei biscotti a circa mezzo cm. Ritagliate i biscotti utilizzando uno stampino della forma che più vi piace. Disponeteli via via ben distanziati su una teglia foderata con carta forno e fate cuocere per 12-15 minuti.

Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di assaggiarli o farcirli!