Ingredienti (per 4 persone)

• 4 baffe di trota salmonata;

• 200 g di pan grattato;

• 80 g di olio d’oliva;

• 50 g di formaggio grattugiato;

• 1 spicchio di aglio;

• 4 patate;

• Sale e pepe QB.

Preparazione

Iniziate spinando i filetti.

Create poi la panour aggiungendo al pan grattato l’olio, il formaggio, dell’aglio tritato, del sale e del pepe.

Infine spolverate i filetti con la panour ed infornate a 180°C per 10 minuti.

Infornato il pesce occupatevi delle patate, quindi pelatele e tagliatele.

Fatto questo salatele e pepatele e aggiungete dell’olio.

Infine infornatele a 180°c per 35 minuti.