Impastare il tutto e mettere in forno a 180°C per 20 minuti. Coprire con frutta a piacere e gelatina.
Per la crema pasticcera
Montare due tuorli con un cucchiaio di farina e due cucchiai di zucchero, la buccia di limone e vanillina. Aggiungere piano piano 2,5 – 300 dl di latte bollente e mettere sul fuoco e continuare a mescolare per uno, due minuti.