Ingredienti (per 4 persone)

• 800 g di vitellone macinato;

• 1 verza piccola;

• 2 carote;

• 1 grande cipolla;

• 2 coste di sedano;

• ½ kg di farina di mais;

• Sale, pepe, chiodi di garofano, alloro, olio QB;

• 1 cucchiaio di passata di pomodoro.

Preparazione

In un tegame fate rosolare nell’olio la carota, il sedano e la cipolla precedentemente tritati grossolanamente. Unitevi poi la carne macinata e lasciate insaporire a fuoco dolce.

Unite la passata, i chiodi di garofano, la foglia di alloro, il dado ed aggiustate di sale e pepe e poi mescolate.

Lavate e tritare la verza e aggiungetela. Infine fate cuocere per un’oretta, servite il tutto con una buona polenta.