Ingredienti (per 6 persone)
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130 g di farina 00;
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30 ml di acqua;
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9 g di olio di semi (1 cucchiaio);
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54 g di uova (circa 1);
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1 pizzico di sale;
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750 g di mele Golden;
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60 g di zucchero
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60 g di pangrattato;
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50 g di burro;
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50 g di uvetta;
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25 g di noci;
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1 cucchiaino di cannella in polvere;
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1 scorza di limone;
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Zucchero a velo