Ingredienti (per 4 persone)

• 500 g di pane raffermo a cubetti;

• 2 uova medie;

• 200 g di spinaci cotti;

• 350 g di latte;

• 100 g di farina;

• Sale, pepe e noce moscata QB.

Preparazione

Incorporate i composti secchi, aggiungete il latte, le uova, gli spinaci e gli aromi.

Una volta creato un composto omogeneo cuocete gli strangolapreti in acqua bollente salata.

Sciogliete poi il burro con la salvia.

Infine servite il tutto con il burro aromatico e una spolverata di formaggio.