Ingredienti (per 2 pagnotte)

• 2,5 kg di farina;

• 2 cubetti di lievito di birra;

• 1 bicchiere di olio + un filo abbondante;

• 1 cucchiaio da tavola colmo di sale;

• 1 cucchiaio grande da portata di zucchero;

• Acqua sotto la riga della brocca di plastica.

Preparazione

Mettete la farina nella terrina d’acciaio, olio, zucchero, sale e mischiate. Unite poi l’acqua con il lievito precedentemente sciolto e impastate per circa 5 minuti.

Quando è ben amalgamato lavorate l’impasto sul tavolo fino a formare una palla omogenea e morbida. Rimettete l’impasto nella terrina, coprire con le buste azzurre e lasciate riposare l’impasto per 2 ore.

Dopo 2 ore impastate il pane e create le forme, lasciatelo poi lievitare per altre 2 ore.

Infine infornatelo a 200°C (il forno deve essere già caldo) per 45 min.