Ingredienti
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1 e ½ panino di 2/3 giorni;
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¾ l di latte;
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2 uova;
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2 cucchiai di zucchero;
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4 cucchiai di farina;
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Sale QB;
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5 mele;
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1 pugno di uvetta;
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Scorza di limone grattugiata.
Preparazione
Tagliate il pane a fettine sottili; ammorbiditelo poi nel latte tiepido. Sbriciolatelo fino a farne una pappetta. Aggiungete mescolando tutti gli ingredienti.
Preriscaldate il forno a 180°C. Imburrate la teglia o usate della carta da forno e versate l’impasto nella teglia. Infornare per 50 minuti. Scaldate una tazzina di latte con un minimo di zucchero. Spennellate di latte e zucchero e cuocete per altri 10 minuti fino a doratura. Mangiate ancora calda.
NOTE: la Beca non è considerabile propriamente un dolce, bensì una via di mezzo tra un dolce e un secondo.
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