Ingredienti

• 1 e ½ panino di 2/3 giorni;

• ¾ l di latte;

• 2 uova;

• 2 cucchiai di zucchero;

• 4 cucchiai di farina;

• Sale QB;

• 5 mele;

• 1 pugno di uvetta;

• Scorza di limone grattugiata.

Preparazione

Tagliate il pane a fettine sottili; ammorbiditelo poi nel latte tiepido. Sbriciolatelo fino a farne una pappetta. Aggiungete mescolando tutti gli ingredienti.

Preriscaldate il forno a 180°C. Imburrate la teglia o usate della carta da forno e versate l’impasto nella teglia. Infornare per 50 minuti. Scaldate una tazzina di latte con un minimo di zucchero. Spennellate di latte e zucchero e cuocete per altri 10 minuti fino a doratura. Mangiate ancora calda.

NOTE: la Beca non è considerabile propriamente un dolce, bensì una via di mezzo tra un dolce e un secondo.