Ingredienti (per 6 persone)

• 250 g di zucca lessata;

• 150 g di farina;

• 180 g di zucchero;

• 120 g di burro o olio di semi;

• 100 g di amaretti;

• 3 uova intere;

• 1 bustina di lievito;

• 50 g di fecola.

Preparazione

Mettete lo zucchero con le uova, poi farina, lievito e la zucca strizzata e lessata e gli amaretti spezzati e alla fine aggiungete il burro (mescolate il tutto bene).

PS: mescolate bene la farina con gli amaretti sbriciolati che poi si aggiungeranno al composto di uova e zucchero.

Cuocete in forno già caldo per 30 minuti a 180°C.